ننشر لكم عمل الكنافة النابلسية بالخطوات في موقع ترند اليوم لجميع القراء لعملها في المنزل بسهولة، حيث تعتبر الكنافة النابلسية هي حلوى شرقية شهيرة ومشهورة في منطقة الشرق الأوسط وخاصة في فلسطين وسوريا ولبنان والأردن ومصر. ولكنها تعتبر أشهرها في مدينة نابلس الفلسطينية.
تتكون الكنافة النابلسية من عجينة رقيقة جداً مصنوعة من السميد والماء والسكر والسمن أو الزبدة، ويتم تحضيرها على شكل أسطوانات رقيقة. ثم يتم وضع حشوة من الجبنة الشمالية داخل الأسطوانة وتلفها حولها
عمل الكنافة النابلسية
الكنافة النابلسية هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، وهي عبارة عن طبقات من العجين الرقيقة المحشوة بالجبنة الحلوة ومغطاة بالقطر السكري. وفيما يلي طريقة عمل الكنافة النابلسية:
المكونات:
- 1 كيلو جبنة نابلسية مفرومة
- 1 كيلو عجينة الكنافة
- 1 كوب زبدة ذائبة
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب عصير ليمون
- ماء زهر حسب الرغبة
- فستق مفروم للتزيين
الطريقة:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يوضع الجبن المفروم في وعاء ويضاف إليه نصف كوب من الزبدة الذائبة ويخلط جيداً.
- يقطع العجين إلى شرائح رقيقة بحجم الصينية المستخدمة ويفرد في صينية الخبز.
- يتم وضع الجبن على العجين في الصينية ويغطى بطبقة أخرى من العجين الرقيق.
- يصب الزبدة الذائبة على الطبقة الأعلى من العجين.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكنافة ذهبياً.
- يتم إخراج الكنافة من الفرن ويترك ليبرد.
- في صينية أخرى، يوضع السكر والماء ويغلى حتى يصل إلى نقطة الغليان، ثم يضاف عصير الليمون وماء الزهر ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
