ما هي اللحوم الحمراء

ما هي اللحوم الحمراء
ما هي اللحوم الحمراء

نعرض لكم ما هي اللحوم الحمراء في موقع لكافة القراء والمتاعبين لنا في الوطن العربي حيث الأجوبة الصحيحة الرائجة على شبكة الإنترنت.

سُئل منذ 2 دقائق في تصنيف عام بواسطة trday.co (281ألف مستوى)

اللحوم تنقسم إلى نوعين حمراء وبيضاء حسب تركيز المايوجلوبين في الألياف العضيلة. أي كلما زادت نسبة المايوجلوبين في اللحم زاد احمراره. فنجد أن لحم الدجاج وهو مثال للحم الأبيض نسبة المايوجلوبين فيه أقل من 0.05٪ أما في لحم العجل فتتراوح من 0.1٪ إلى 0.4٪ وفي لحم البقر فتصل نسبة المايوجلوبين فيه إلى 2٪

نشكرك على قراءة ما هي اللحوم الحمراء في الموقع ونتمنى أن تكون قد حصلت على المعلومات التي تبحث عنها.